La légende raconte qu’en 1380, le prieur de la chartreuse de Saint-Jacques, à Capri, prépara un bouquet des plus belles fleurs de l’île pour honorer la Reine Giovanna d’Angio, à l’occasion de sa visite au monastère. Trois jours plus tard, il constata que l’eau du vase était délicieusement parfumée…

En 1948, un autre prieur ressuscita les anciennes formules et créa un des plus petits laboratoires au monde, « Carthusia » (ou la Chartreuse).

Aujourd’hui, la tradition se perpétue. Les méthodes de production sont encore les mêmes que celles des frères chartreux. La production est restée artisanale, jusqu’à l’emballage des produits. Et toutes les fleurs, les agrumes et plantes aromatiques de Capri s’offrent à vous.